Blogarkiv

noma Snack – Kylling Rugbrød Ærter

Indimellem er jeg stødt på billeder af en bestemt snack fra Restaurant noma, som jeg egentlig synes ser utrolig spændende og interessant ud, og samtidig ser den ud til at være nem at kopiere. Ristet rugbrød og sprødstegt kyllingeskind lagt

Tagged with: , , , ,
Lagt i Dyr på to ben, Grønt & Salat, Snacks

Fyldt perlehønebryst med trøffel, sauteret spidskål og langtidsbagte tomater

Det er sæson for vildt, så det er bare med at komme i gang, du kan selvfølgelig skyde fuglen selv, men du kan også bare gå jagt i køledisken.

Tagged with: , ,
Lagt i Dyr på to ben, Hovedret

…..og vinder-ingredienserne blev: Kantareller og Poussin.

Tog efter arbejde ind til Torvehallerne for at finde ud af hvad der skulle på tallerkenen her til aften, og ret hurtigt faldt jeg over nogle dejlige kantareller hos Brdr. Nyholm som sælger frisk frugt og grønt. Kantareller er jo

Tagged with: ,
Lagt i Dyr på to ben, Grønt & Salat, Hovedret