Blogarkiv

KYLLINGESKIND – SPRØDT RUGBRØD – STENBIDERROGN OG SPÆDE GRØNTSAGER m. RYGEOSTECREME. Herremiddag del I.

I lørdags havde jeg fem gode kammerater på besøg til en hyggelig aften hvor jeg gik all-in med en ambitiøs gourmetmenu, hvor ideer fra det dejlige forår blev nedfældet på tallerkenerne. Menuen bar præg af hvad jeg synes det er

Tagged with: , , , ,
Lagt i Fisk, Snacks, Vin

noma Snack – Kylling Rugbrød Ærter

Indimellem er jeg stødt på billeder af en bestemt snack fra Restaurant noma, som jeg egentlig synes ser utrolig spændende og interessant ud, og samtidig ser den ud til at være nem at kopiere. Ristet rugbrød og sprødstegt kyllingeskind lagt

Tagged with: , , , ,
Lagt i Dyr på to ben, Grønt & Salat, Snacks

Copenhagen Cooking 2011: MAD Foodcamp på Refshaleøen

Dagen efter vores besøg hos Nordic Taste i Kødbyen indfandt vi os på Roskilde Festivalens gastronomiske pendant; MAD Foodcamp 2011 på en mark på Refshaleøen. Nu har jeg været på Roskilde Festival, og synes ikke der var mange ligheder, bortset

Tagged with: , , , ,
Lagt i Anmeldelser, Grønt & Salat, Miscancellous